Le Ginestre Pighouse

La ricerca di materie prime selezionate e la preparazione che segue il metodo imposto dalle tradizioni delle massaie locali, fa si che le Nostre pietanze rispecchino i sapori di una volta a questo si aggiunge un'accurata selezione di carni bovine e suine; che spesso vengono preparate con cottura nel forno a legna.

Antipasti Antipasto di salume misto con polenta fritta e gorgonzola Culatello di Zibello DOP Carpaccio di manzo affumicato Carpaccio di filetto di angus
Primi Piatti Tortelli di erbetta Tortelli di ortica con funghi Pappardelle alla salsiccia Pappardelle ai funghi Pappardelle alle ortiche Cappelletti in brodo Cappelletti di panna e prosciutto Melanzane agli asparagi e porcini Ravioloni alla panna e radicchio rosso Gnocchi al gongorzola
Secondi Piatti Tagliata di angus alla griglia Filetto al pepe verde Filetto ai funghi Filetto alla griglia Costate e fiorentine Tagliata di cavallo Punta di vitello ripiena Faraona al forno Costine di maiale Agnello alla griglia Patate e zucchine grigliate
Dolci della casa Tiramisù Crema al mascarpone Panna cotta Semifreddo al caffè / cioccolato / frutti di bosco Sorbetto al limone Pasticceria secca Gelato con fragole Macedonia di frutta fresca Ananas fresco

Antipasti

Antipasto di salume misto con polenta fritta e gorgonzola
Culatello di Zibello DOP
Carpaccio di manzo affumicato
Carpaccio di filetto di angus

Primi Piatti

Tortelli di erbetta
Tortelli di ortica con funghi
Pappardelle alla salsiccia
Pappardelle ai funghi
Pappardelle alle ortiche
Cappelletti in brodo
Cappelletti di panna e prosciutto
Melanzane agli asparagi e porcini
Ravioloni alla panna e radicchio rosso
Gnocchi al gongorzola

Secondi Piatti

Tagliata di angus alla griglia
Filetto al pepe verde
Filetto ai funghi
Filetto alla griglia
Costate e fiorentine
Tagliata di cavallo
Punta di vitello ripiena
Faraona al forno
Costine di maiale
Agnello alla griglia
Patate e zucchine grigliate

Dolci della casa

Tiramisù
Crema al mascarpone
Panna cotta
Semifreddo al caffè / cioccolato / frutti di bosco
Sorbetto al limone
Pasticceria secca
Gelato con fragole
Macedonia di frutta fresca
Ananas fresco